Depaz Single Cask 2011

Name: Single Cask 2011
Brand: Depaz
Availability: InStock

Notre maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile. Ciselés en véritables écrins, ces fûts ont permis de faire vieillir plus de 10 ans ce rhum vigoureux et de l'ennoblir. Chacun d'eux, sélectionné pour l'exigence de la qualité de sa chauffe, travaillée avec précision, développe une expression aromatique particulière qui ne peut jamais être reproduite à l'identique d'un fût à l'autre.

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AU NEZ

Nez élégant mais puissant, mêlant pêches et abricots frais. Après aération, les arômes évoluent vers des notes capiteuses de fruits secs comme la figue et le pruneau, ponctuées d'épices douces, de miel, de réglisse et de chocolat.

EN BOUCHE

Bouche tonique, profonde, légèrement soyeuse. Un bel équilibre entre tanins, fraîcheur acidulée et gourmandise du fruit.